Bài Viết
Sinh Nhật 
Point Súp tổ yến gạch cua – món ngon nhận được nhiều bình chọn nhất trong tuần qua. | Súp tổ yến gạch cua - lựa chọn hàng đầu của khám phá hương vị Hồng Kông tuần 2 . (24h) - Tổ yến là một trong 8 món cao lương mỹ vị nổi tiếng hàng đầu của ẩm thực Trung Hoa. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Trong ẩm thực Hồng Kông, tổ yến được “cách tân” phù hợp với khẩu vị hiện đại và là một trong “tứ trụ” không thể thiếu trên bàn tiệc của người Hồng Kông. Tổ yến có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng tổ yến dùng để làm súp là tuyệt hảo nhất. Với súp, tổ yến vừa lưu giữ được những hương vị tự nhiên nhất, vừa “phát huy” được tối đa những tinh chất bổ dưỡng nhất, khi kết hợp với một số loại thực phẩm khác. Hôm nay, cùng với Bếp Trưởng Chung Kam Lun tới từ nhà hàng Long Đình, chúng ta sẽ được “bật mí” một số bí quyết để làm một bát súp tổ yến thơm ngon với món súp tổ yến gạch cua – một trong những món súp tổ yến ngon nhất, bởi phần ngon nhất của con cua là gạch cua khi nấu cùng tổ yến là một sự kết hợp hảo hạng. Trong gian bếp sáng bóng ở nhà hàng Long Đình, bếp trưởng Chung đang cần mẫn nhặt từng sợi lông tơ ra khỏi chiếc tổ yến trắng quý giá và đắt đỏ. Với những món cao lương mỹ vị tính bằng bạc triệu như yến sào, hải sản, bào ngư, vi cá, vị bếp trưởng tài ba này đều tự tay sơ chế mà không phiền đến những phụ tá của mình. Có thể ông mới cảm thấy yên tâm hoàn toàn khi thượng phẩm được dâng tới thực khách. Nguyên liệu: gồm có canh gà: gà già, sườn thăn, thịt nạc mông băm, xương thịt hun khói; tổ yến thượng hạng và thịt cua, gạch cua. Cách làm canh gà: - Dùng gà già chặt miếng bằng bao diêm - Sườn thăn, chặt miếng bằng bao diêm - Thịt băm (thịt nạc mông) - Xương thịt hun khói - Cho tất cả vào đun khoảng 10 tiếng Cách làm súp: - Nước canh gà sau khi đun sôi, cho tổ yến đã được sơ chế sạch cùng một ít thịt cua vào, nếm gia vị vừa ăn. - Tiếp đó, cho một chút bột đao, gạch cua vào và đảo đều với lửa nhỏ liu riu. - Khoảng 5’ sau thì cho ra bát và ăn nóng. Chúc mừng 03 khách hàng may mắn nhất sau đây là người đã tham gia bình chọn và viết lời bình nhiều nhất về món ăn trong chủ đề 2 – “Khúc dạo đầu hấp dẫn với súp Long Đình”.
Quà tặng là 01 Voucher trị giá 30 USD thưởng thức tại Long Đình sẽ được gửi tặng tới khách hàng trong buổi lễ bốc thăm và trao giải chung kết của chương trình vào ngày 27/6 tới tại khách sạn Sheraton (Nghi Tàm, Hà Nội) Rất tiếc, vẫn chưa có khách hàng nào giành được giải trong phần chơi Đi tìm menu cùng bếp trưởng. Yêu cầu của phần chơi là lên một thực đơn cho 4-6 người, với tống giá trị thanh toán là 2 triệu VNĐ (có thể chênh lệch 100.000 VNĐ, áp dụng tỉ giá quy đổi USD/VNĐ trong phần chơi này: 1 USD = 20.000 VNĐ) & dự đoán gần đúng nhất số lượt người tham dự. Thực tế, chỉ cần để ý một chút, quý khách sẽ tìm ra được “chìa khóa” để mở “ô cửa” giải thưởng này. Thứ nhất, một thực đơn thông thường bao giờ cũng gồm có các món khai vị- món chính- món phụ- món tráng miệng”. Một lưu ý nữa với món súp dạo đầu hay món tráng miệng, chắc chắn nếu như thực đơn cho 4 người thì sẽ phải chọn 4 bát. Hy vọng với một chút “mẹo nhỏ” trên, tuần 3 “Chinh phục các món đặc biệt tại Long Đình” sẽ tìm ra được những người chơi thông minh và xuất sắc nhất. Đáp án Đi tìm menu cùng Bếp trưởng dành cho 4 người của tuần 2:
Còn 4 chủ đề nữa vẫn đang chờ đợi các khách hàng may mắn nhất từ 15/05 đến hết ngày 11/06/2010. Trước tiên hãy đừng bỏ qua cơ hội với chủ đề của tuần 3 nhé: Chinh phục các món đặc biệt tại Long Đình. Địa chỉ của bạn: Nhà hàng Long Đình – 64B, Quán Sứ, Hà Nội. Hotline: 0902 286 286 Website: www.longdinh.com.vn/ http://www.khamphahuongvihongkong.com.vn/ (24H.COM.VN) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DIỄN ĐÀN CÀ MAU
