DIỄN ĐÀN CÀ MAU
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
DIỄN ĐÀN CÀ MAU

Diễn Đàn Cà Mau - Tôi Yêu Cà Mau

Chào Mừng Bạn Đến Với Diễn Đàn Mũi Cà Mau
Chúc Các Bạn Vui Vẻ

Latest topics

» Tấm Bạc trượt tự bôi trơn, bạc đồng lỗ Graphite, bạc Graphite, bạc đồng tiết dầu
by tramanh09 Yesterday at 3:18 pm

» Graphite tấm chịu nhiệt, khuân đúc graphite, trục khuấy Graphite, điện cực than chì EDM
by tramanh09 2024-11-12, 3:46 pm

» Tổng kho nhập khẩu và phân phối chổi than, chổi than công nghiệp
by tramanh09 2024-11-07, 10:05 am

» Cung cấp các loại dây Curoa, dây đai băng tải T5, T10, AT5, AT10, AT20,2M, S3M,5V, 8V, B97, PLP8M
by tramanh09 2024-11-01, 3:30 pm

» Cập nhật mới nhất từ GOAL123: Arsenal vs Liverpool 23h30 ngày 27/10
by superbet 2024-10-26, 10:46 am

» Cung cấp chổi than công nghiệp MG50, J204, J164, D172, CH33N, D374N…
by tramanh09 2024-10-26, 8:26 am

» Tấm graphite siêu bền - Giúp tiết kiệm chi phí và tăng năng suất
by tramanh09 2024-10-18, 4:32 pm

» Tổng kho phân phối các loại Can nhiệt PT 100/ Can nhiệt B/Can nhiệt K /Can nhiệt E
by tramanh09 2024-10-15, 3:34 pm

» Chổi than công nghiệp được thiết kế để kéo dài tuổi thọ và giảm chi phí bảo trì.
by tramanh09 2024-10-04, 11:51 am

» Tổng kho phân phối các loại Can nhiệt PT 100/ Can nhiệt B/Can nhiệt K /Can nhiệt E
by tramanh09 2024-10-02, 9:45 am

» Cung cấp các loại can nhiệt, cảm biến nhiệt, đồng hồ đo nhiệt độ
by tramanh09 2024-09-27, 5:02 pm

» Chổi than công nghiệp được thiết kế để kéo dài tuổi thọ và giảm chi phí bảo trì.
by tramanh09 2024-08-26, 2:48 pm


You are not connected. Please login or register

Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE

+2
Lu Bu
♥_____Kem.Dâu_____♥
6 posters

Go down  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

♥_____Kem.Dâu_____♥

♥_____Kem.Dâu_____♥
Thành Viên Cấp 1
Thành Viên Cấp 1

Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5424

Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5432Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5482Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5407Món cheesecake này sử dụng rượu mùi cà phê trong phần filling, giống vị Tiramisutrong phần vỏ bánh có Hazelnut nữaCông thức đây:
Thời gian chuẩn bị: 50 minutes + chilling
Phần ăn : 6-8Phần ăn : 6-8
Nguyên liệu :

Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5387- 150 g (5oz) Bánh quy gừng cán vụn ( mình dùng bánh cracker ).
- ¾ cup (80 g / 2 ¾ oz) hạt hazelnut xay mịn.
- 100 g (3 ½ oz) bơ lạt để mềm.
- 400 g (13 oz) cream cheeses, để mềm.
- ¼ cup (60 g/2 oz) đường cát. (mình thấy vậy là hơi nhạt đó, bạn nào thích ngọt thì phải thêm 1/4-1/2cup đường nữa đó nha )
- 3 trứng gà.
- 6 teaspoons bột mì đa dụng .
- ½ cup (125 ml/4fl oz) cream.
- 1/3 cup (80 ml/2 ¾ fl oz) Kalua. Tia Maria hoặc Bailey’s Irish Cream.
Topping :
- 1 ½ cups (375 g/12 oz) đường cát.
- 1 teaspoon Instant coffee powder ( mình dùng cà phê bột vinacafe).
- 100 g (3 ½ oz) hạt hazelnuts đã nướng.
- 1 ¼ cups (315 ml/10 fl oz) cream.Cách làm :
1. Lót giấy nướng và bôi bơ khuôn đáy rời springform 20cm .
2. Trộn bánh quy đã cán vụn, hạt hazelnut xay mịn, và bơ cho đều, rùi nén vào đáy khuôn đã chuẩn bị. Ấn từ từ phần vụn bánh vào quanh thành khuôn, có thể dùng cái ly để nén cho chắc ( mình dùng đáy của cái cup đong :) ) . Cho vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút.

Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5389 Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_53903. Làm nóng lò ở 180 độ C. Đánh creamcheese và đường bằng máy đánh trứng cho mịn mượt. Thêm từng trứng vào, đánh mạnh sau mỗi lần thêm trứng. Trộn bột mì và cream vào hỗn hợp creamcheese, sau đó cho thêm rượu mùi ( liqueur, mình cho rượu Bailey ).
Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5394 Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5395
Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5396 Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5397
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, đặt khuôn vào khay nướng để tránh rỉ nước, (hoặc bạn bọc khuôn bằng giấy nhôm, hoặc cho vào một khuôn đáy liền lớn hơn cũng được ).

Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5398 Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5403

5. Nướng khoảng 40-50 phút , hoặc đến khi bánh đặc. Để qua một bên cho nguội hoàn toàn. Để vào tủ lạnh khoảng vài tiếng, dùng lạnh ngon lắm :).
Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5406

6. Để làm phần topping, cho đường và ¾ cup (185 ml ) nước vào xoong. Đun và khuấy đều trên bếp lửa nhỏ đừng để sôi, cho tới khi đường tan hết. Đun riu riu khoảng 10-12 phút, cho tới khi vàng . Nhấc khỏi bếp và trộn nhẹ nhàng cà phê bột vào.
7. Dùng 2 cái muỗng nhúng từng hạt hazelnut vào, để lên giấy nhôm đã bôi sơ một lớp dầu ăn . Để cho cứng đường lại.
8. Đánh whipping với đường cho tới khi tạo chóp cứng. Lấy cheesecake ra khỏi khuôn và trét whipping cream lên. Để hạt hazelnut đã nhúng đường cà phê lên trên. Trang trí thêm những sợi đường cà phê cho đẹp. Mình rắc chocolate trắng bào lên trên :P.
Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5423Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5434Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE IMG_5437Thành phẩm : Ăn có vị rượu, nên chỉ người lớn thích thui, riêng Bống lại chê vì mùi rượu Bailey.
Trong công thức dùng có 1/4 cup đường nếu bạn nào thích ngọt sẽ thấy nhạt, nên cho thêm khoảng 1/4 cup nữa , tức 1/2 cup tổng cộng ).

Lu Bu

Lu Bu
Thành Viên Cấp 9
Thành Viên Cấp 9

tem , nhìn thèm quá

Mr_Khang

Mr_Khang
Thành Viên Cấp 6
Thành Viên Cấp 6

Đói bụng wa ah. Nữa phải tìm vợ bít làm bánh mí đc. Làm bánh LIQUEUR COFFEE CHEESECAKE 611669

๖ۣۜKin ๖ۣۜKhờ

๖ۣۜKin ๖ۣۜKhờ
Thành Viên Cấp 7
Thành Viên Cấp 7

Topic bay cao nhé.....

¯º•¶v¶øøñ•º¯

¯º•¶v¶øøñ•º¯
Thành Viên Cấp 10
Thành Viên Cấp 10

Up…

Zz69zZ

avatar
Mod Game
Mod Game

up nghe....

Sponsored content



Về Đầu Trang  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết