Bài Viết
Sinh Nhật 
PointBánh có nguồn gốc từ vùng Piedmont ở miền bắc nước Ý, nơi trồng rất nhiều Hazeldo vậy nguyên liệu chính để làm bánh là bột Hazelnut, những viên bánh kẹp chocolate ở giữa, nhỏ nhỏ xinh xinh như đôi môi người con gái được đặt cho cái tên vô cùng khêu gợi "Nụ hôn của quý cô". Và giống như tên gọi, chiếc bánh kẹp thật ngọt ngào với mùi vị của bơ tan chảy quyện cùng Hazelnut quyến rũ, cắn ngập lớp bánh bùi bùi là chạm vào chocolate dẻo quánh, ôi thơm ngon...!!!
Nguyên liệu (làm được khoảng 20 chiếc):
- Bơ...100g
- Đường bột...100g
- Hazelnut Powder...100g
- Plain flour...100g
- Chocolate...70g
Cách làm:
1. Bơ cho ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi làm giúp bơ mềm. Dùng lồng, đánh đều bơ và đường cho đến khi kem bơ chuyển màu trắng
2. Trộn bột mỳ và bột hazelnut vào nhau, cho vào phần kem bơ đã đánh. Dùng thìa trộn thật nhanh và đều hỗn hợp.
3. Trải 1 miếng wrap ra bàn, cho bột vào, gói lại, để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng trước khi nướng.
4. Bật lò nóng 160 độ C, lấy bột ra, chia thành 40 phần, mỗi phần khoảng 7g. Vê tròn từng phần. Đặt viên bột lên giấy nướng bánh, mỗi viên cách nhau khoảng 7cm để khi nướng bánh nở lên không bị dính vào nhau.
5. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 20 phút. Sau khi bánh đạt, gỡ bánh ra, để thật nguội.
6. Chocolate để ở nhiệt độ khoảng 60 độ C cho tan chảy. Khi bánh nguội, dùng thìa múc chocolate lên 1 viên bánh, kẹp thêm 1 viên vào, để cho chocolate đông cứng mới cho vào lọ bảo quản.
Nguyên liệu (làm được khoảng 20 chiếc):
- Bơ...100g
- Đường bột...100g
- Hazelnut Powder...100g
- Plain flour...100g
- Chocolate...70g
Cách làm:
1. Bơ cho ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi làm giúp bơ mềm. Dùng lồng, đánh đều bơ và đường cho đến khi kem bơ chuyển màu trắng
2. Trộn bột mỳ và bột hazelnut vào nhau, cho vào phần kem bơ đã đánh. Dùng thìa trộn thật nhanh và đều hỗn hợp.
3. Trải 1 miếng wrap ra bàn, cho bột vào, gói lại, để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng trước khi nướng.
4. Bật lò nóng 160 độ C, lấy bột ra, chia thành 40 phần, mỗi phần khoảng 7g. Vê tròn từng phần. Đặt viên bột lên giấy nướng bánh, mỗi viên cách nhau khoảng 7cm để khi nướng bánh nở lên không bị dính vào nhau.
5. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 20 phút. Sau khi bánh đạt, gỡ bánh ra, để thật nguội.
6. Chocolate để ở nhiệt độ khoảng 60 độ C cho tan chảy. Khi bánh nguội, dùng thìa múc chocolate lên 1 viên bánh, kẹp thêm 1 viên vào, để cho chocolate đông cứng mới cho vào lọ bảo quản.
