Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội

Khách vi · 1 Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 2012-09-19, 9:51 am

Khách vi

Khách viếng thăm

Món ăn đơn giản nhưng lại thân quen và đậm đà đấy!

[color:084c=#000]
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung01-770de

- 250g bún sợi nhỏ
- 200g sườn heo non
- 100g cà chua
- 40g dọc mùng (bạc hà tươi)
- 30g sấu
- Hành lá, mùi tàu
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu

[color:084c=#000]

[color:084c=#000]Đến phần hành động này: >:D<

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung02-770de

Bước 1:

- Đầu tiên, các bạn cho sườn vào nồi, thêm 500ml nước rồi luộc lên.

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung03-770de

Bước 2:

- Khi nước vừa sôi các bạn tắt bếp, đổ nước luộc đi và rửa sườn lại với nước lạnh.

- Sau khi sườn đã sạch, đổ nước vào và bắt đầu hầm.

Đây chính là bí quyết để có một nồi nước dùng trong và ngọt đấy!

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung04-770de

Bước 3:

- Tước bỏ vỏ dọc mùng rồi cắt hành từng miếng vừa ăn.

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung05-770de

Bước 4:

- Bóp nhẹ dọc mùng với một chút muối rồi để trong 10 phút, sau đó chắt hết nước đổ đi.

Muối sẽ giúp cho dọc mùng của chúng mình luôn được giòn.

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung06-770de

Bước 5:

- Gọt sạch vỏ sấu và thả vào nồi nước dùng.

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung07-770de

Bước 6:

- Với cà chua thì cắt hình múi cau nghen.

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung09-770de

Bước 7:

- Thêm cà chua vào nồi nước dùng. Lúc này, các bạn nhớ vớt sấu ra để nước dùng được trong nhé!

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung10-770de

Bước 8:

- Sau đó thêm dọc mùng.

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbung11-770de

Bước 9:

- Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

[color:084c=#000]

Cùng múc ra bát và tận hưởng thành quả thôi nào!

Cắt thêm hành lá, mùi tây và rắc thêm một ít tiêu sẽ càng làm bát bún ngon hơn đấy!

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbungsp02-770de

Ở mỗi địa phương, cách nấu bún bung lại có sự thay đổi ít nhiều...

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 120918mbtbunbungsp03-770de

Nhưng có lẽ phải ăn bún bung ở trong chính lòng Hà Nội mới cảm nhận được toàn bộ hương vị của nó.

Latest topics

Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội

1 Bún sườn bung thơm ngon hương sắc Hà Nội 2012-09-19, 9:51 am

Khách vi