Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt

trangemo · 1 Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 2011-09-08, 9:09 pm

trangemo

Thành Viên Cấp 6

Bài Viết : 1344

Sinh Nhật : 15/02/1991
Point

Point : 133697

Bánh dẻo bình thường ngon thì cũng ngon thật nhưng ngọt quá đúng không?

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 110906mbtbanhdeonl2

- 70gr bột nếp chín (bột làm bánh dẻo) + 5gr đường + 20gr bột trà xanh

- 25gr shortening (mỡ trừu)

- 35ml nước đun sôi để nguội

- Nhân bánh

Tất
cả các nguyên liệu này, các bạn có thể tìm mua ở quầy hàng khô của các
chợ lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh nghen.

Đến phần hành động này: >:D<

Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 110906mbtbanhdeo012

Bước 1:

-
Với phần nhân, các bạn có thể dùng nhân đậu xanh (hoặc khoai môn, đậu
đỏ, hạt sen) hấp chín, nghiền nát rồi xào với đường. Ngoài ra, nếu thích
vị trà xanh thì các bạn cũng có thể trộn thêm bột trà xanh vào các loại
nhân ở trên.

Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 110906mbtbanhdeo022

Bước 2:

- Cho các nguyên liệu làm vỏ ngoài vào một bát lớn rồi trộn đều, sau đó cho nước vào nhào thành khối nghen.

Sở dĩ mình phải cho thêm một chút mỡ trừu vào là để bánh không bị cứng quá hoặc mềm quá đấy!

Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 110906mbtbanhdeo032

Bước 3:

- Tiếp theo, chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cán thành hình tròn mỏng.

Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 110906mbtbanhdeo042

Bước 4:

- Sau đó, cho nhân vào trong rồi viên tròn lại.

Công thức bánh dẻo cho teen sợ ngọt 110906mbtbanhdeo052

Bước 5:

- Giờ thì cho bánh vào khuôn rồi ấn thật chặt để bánh lộ rõ họa tiết.

Mình nên cho một lớp áo bột vào khuôn để tránh bánh dính chặt vào khuôn nhá!