Canh giò heo đậu ngọt

Món canh ngon và ngọt mát, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn vào những ngày hè nóng bức này.

Nguyên liệu:
500g giò heo
1 củ cà rốt
100g củ sen
150g đậu Hà Lan
30g kỷ tử
30g táo tàu
1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu
Hành ngò
Các bước thực hiện:
1
Giò heo rửa sạch, chặt khoanh tròn vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, xắt hình bông hay móng ngựa tùy ý.

Củ sen gọt vỏ, xắt lát, ngâm vào nước đá. Đậu Hà Lan tước xơ. Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ.

2
Cho giò heo vào 1 ít nước đun sôi, xả ra, châm thêm khoảng 800ml nước mới vào, hầm cho giò heo chín mềm.

Đổ cà rốt, củ sen, đậu Hà Lan, táo tàu, kỉ tử vào nấu tiếp khoảng 15 phút nữa cho nguyên liệu chín hết. Nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu vừa ăn.

Cho canh ra tô, rắc hành, ngò lên. Dùng kèm với cơm trắng.