Canh sườn non khoai sọ

Món canh sườn non khoai sọ ngọt mát này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bạn vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:
500g sườn non
350g khoai sọ
1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay
Hành, ngò
Các bước thực hiện:
1
Sườn non rửa sạch, chặt khúc ngắn khoảng 3-4cm.

Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, xắt làm đôi hoặc quân cờ.

Hành, lá rửa sạch, xắt nhỏ.

2
Cho khoảng 200ml nước vào nồi, cho sườn vào trụng qua, chắt bỏ nước. Châm thêm khoảng 500ml nước mới vào hầm cho sườn mềm.

Dùng thìa vớt bỏ bọt. Cho khoai sọ vào nấu chung. Nấu cho tới khi khoai sọ chín mềm là được. Nêm nếm muối, hạt nêm vào cho vừa miệng, trút hành, ngò xắt nhỏ vào. Tắt bếp.

Cho canh ra thố, rắc tiêu xay lên. Dùng kèm với cơm trắng.