Canh giò heo nấm, khổ qua

Với các nguyên vật liệu có chức năng giải nhiệt cho cơ thể. Đây chắc chắn là món ăn đem lại cảm giác mát mẻ và dễ chịu.

Nguyên liệu:
500g giò heo
3 trái khổ qua
10 tai nấm đông cô
1 củ cà rốt
1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít hành lá, ngò rí
Các bước thực hiện:
1
Giò heo cạo lông, chặt khoanh, rửa sạch, ướp sơ với muối, bắc lên bếp hầm cho chín. Khổ qua bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa.

2
Nấm đông cô ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại.

Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, xắt nhuyễn.
3
Cho khổ qua, cà rốt, nấm đông cô vào nồi giò heo, nấu đến khi vừa chín tới, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, tắt bếp.

4
Múc canh ra tô, cho hành ngò, tiêu lên, ăn với cơm, chấm nước mắm ớt.