Giòn giòn cay cay mề gà trộn xì dầu

Khách vi · 1 Giòn giòn cay cay mề gà trộn xì dầu 2012-09-06, 11:07 am

Khách vi

Khách viếng thăm

Nguyên liệu (dành cho 4 người )

Giòn giòn cay cay mề gà trộn xì dầu 0

- 500 gr mề gà
- 3 hoa hồi
- 1 miếng quế nhỏ
- Gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu
- Vừng, lạc, xì dầu, dầu mè…
- Rau mùi

Chúng mình cùng làm thui nào:

	Bước 1: Đầu tiên các ấy làm sạch mề gà, xát với muối hạt thật kỹ rồi rửa sạch, để ráo. Cho ít nước vào nồi, thêm 3 muỗng xì dầu, hoa hồi, quế, vài lát gừng, cho mề gà vào và bắc lên bếp luộc kỹ.
	Bước 2: Các ấy nên luộc mề gà với lửa nhỏ, liu riu chừng 35 phút. Sau đó tắt bếp ngâm thêm mề gà trong nồi 20 phút nữa.
	Bước 3: Tiếp theo các ấy gắp mề gà ra, đợi nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
	Bước 4: Tỏi bóc vỏ, cắt lát rồi chiên thật vàng như chiên hành khô.
	Bước 5: Sau đó pha nước xốt: Rót 2 thìa xì dầu vào bát, pha thêm 1 thìa giấm, 1 thìa nước dùng, 1 thìa cà phê đường, ớt băm nhỏ, tỏi chiên vàng, một muỗng dầu mè, nêm nếm sao cho vừa miệng, có độ chua nhẹ.
	Bước 6: Cuối cùng các ấy xếp mề gà lên đĩa sâu lòng, rưới từ từ nước xốt đã pha lên trên, trộn đều. Rắc thêm lạc, vừng giã nhỏ nữa này!

Chúng mình hãy cùng trang trí món ăn bằng hoa hồi và quế vừa dùng, điểm thêm vài cọng rau mùi cho bắt mắt nghen!

Giòn giòn cay cay mề gà trộn xì dầu A