Canh bắp cải cuộn tôm thịt bằm

Món canh với nguyên liệu vô cùng đơn giản, cách chế biến dễ dàng, chỉ cần thêm 1 chút khéo léo là có được món canh nóng hổi, thơm ngon trong ngày mưa rồi.

Nguyên liệu:
100g nạc xay
100g tôm thẻ
1-2 tai nấm mèo
10 cọng hành lá
1 bắp cải
1 ít ngò rí
Gia vị thông thường (tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn ...)
Các bước thực hiện:
1
Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn.

Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn. Hành lá băm nhuyễn.

Bắp cải tách lá to, rửa sạch.

2
Trộn nạc xay, tôm, cọng hành lá, nấm mèo băm nhuyễn với chút tiêu, hạt nêm, muối...

Bắp cải và hành lá trụng sơ với nước sôi.

Lấy từng lá bắp cải gói hỗn hợp nhân, sau đó dùng hành lá buộc lại.

3
Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bắp cải đã cuộn thịt vào, nêm nếm vừa ăn với muối, hạt nêm, tiêu, chút dầu ăn.

Trang trí ngò rí, và rắc chút tiêu.

Khi ăn chấm cuộn bắp cải với nước mắm mặn kèm ớt hiểm sẽ rất ngon.

Mách nhỏ:
Bắp cải nên chọn bắp cải Hà Nội, màu sẽ xanh hơn và mềm hơn, rất dễ gói.